سمبوسة البف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ندهنها بالزيت وَ نتركها تخمر لمدة ساعتين أفضل شئ




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نجهز
الحشوه للبف أنا سويت نوعين لحمة مفرومه نحمسها مع بصل وثوم وبهارات ثم
نضيف جزر مبشور الى ان تستوي بعدين نضيف عليها الشبت وَ البقدونس
وَ
الثانيه حشوة بطاطس تقطع مكعبات وَ نحمسها مع بصل وثوم ونضيف عليها شوي
ماء مقدار بيالة شاي ونحط ملعقة صغيره كاري وملح وشوي كمون وفلفل اسود وفي
الاخير بعد ما تستوي البطاطس نضيف سماق نقسم العجينه الى 3 أقسام اذا عندك فراده حقت المكرونه وإذا ما عندك قسميها 6 اقسام عشان يسهل لك فردها تفردينها خفيف




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وبعدين تفردينها بالاله من 1 الى 4





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نوزع الحشوة ونخلي مسافه بين كل حشوه والثانيه تقريبا4 سم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نثني الطرف الأخر من العجينه على الحشوه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونضغط بين الحشوه عشان نتأكد من توزيع الحشوه وَ نحدد مكان قطع حبات البف


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نرصها في صحن إلى وقت القلي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وَ ممكن تسوينها بكذا شكل
نص دائره
نضع الحشوة على طرف المستطيل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نثني العجينه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وَ بالعجله نقطعها على شكل نص دائرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ممكن نعملها بالقوالب

نقطع العجينه بعد ما نفردها مستطيلات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نحطها بالقالب ونحط الحشوه وَ[b][size=21] نقفلها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[/size][/b]

عند

القلي نحمي زيت وَ يكون غزير وَ نبدأ نقلي حبتين حبتين عشان ما يبرد الزيت وَ نحاول نرش الزيت من فوق عشان ينفش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]