علا "◦˚ღ"◦˚عضو مشارك◦˚ღ"◦˚
![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Default1](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default1.gif)
![علا](https://2img.net/u/1413/23/48/72/avatars/186-73.jpg)
![انثى انثى](https://2img.net/s/t/18/04/44/i_icon_gender_female.gif) ۾ـشـٱڒڳـٱٺـيـﮯ : 12 تسجيلـے : 22/09/2011 الإقامَهے : ![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Eg10](https://i.servimg.com/u/f29/11/14/55/92/eg10.png) وظيفَهے : أم الاذكار : ![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Throhan105n](https://2img.net/r/ihimizer/img515/7593/throhan105n.gif)
![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون 2011-12-05, 16:39 | |
| المقادير
للفطيرة
5 أوراق جلاش (كلاَّج)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمسم
للحشو
1/2 كوب جبن أبيض
1/4 كوب جبن ريكوتا
2 خرشوف طازج مسلوق أو (1 كوب معلّب)
للصلصة
1/4 كوب جبن أبيض قليل الملح
1/2 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زيتون أسود بدون بذر
الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.
- يُخلط الجبن الأبيض والريكوتا.
- ُيقطع الخرشوف قطع صغيرة ويُخلط مع الجبن.
- توضع الأوراق بعد دهنها بالزيت في قالب متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف أوراق الجلاش خارج القالب. ثم تُملأ بخليط الجبن والخرشوف.
- يُقفل الجلاش بإحكام ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرة أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل(الأملس) أعلى، ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم.
- يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يُصبح لونه ذهبي.
- في خلاط كهربائي يُخفق الجبن الأبيض والليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً، لنحصل على صلصة كثيفة نوعاً ما.
- تُقدم الفطيرة دافئة مع قليل من صلصة الزيتون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
أم إيـــاد ஜ ❤ الإدارة ❤ ஜ
![ஜ ❤ الإدارة ❤ ஜ ஜ ❤ الإدارة ❤ ஜ](https://2img.net/h/download.mrkzy.com/e/2711_md_13091619462.gif)
![أم إيـــاد](https://2img.net/u/1413/23/48/72/avatars/1-41.gif)
![انثى انثى](https://2img.net/s/t/18/04/44/i_icon_gender_female.gif) ۾ـشـٱڒڳـٱٺـيـﮯ : 6051 تسجيلـے : 06/06/2011 الإقامَهے : ![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Ma10](https://i.servimg.com/u/f29/11/14/55/92/ma10.png) وظيفَهے : ربة بيت الاذكار : ![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Throhan105n](https://2img.net/r/ihimizer/img515/7593/throhan105n.gif) الأوسمهے : ![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون 6000m10](https://i.servimg.com/u/f45/16/55/70/75/6000m10.gif)
![فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: فطيرة الجبن مع صلصة الزيتون 2011-12-08, 13:13 | |
| | |
|